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Product Detail

LINGUINE AL PESTO

10.00

Linguine, Basilic, Huile d’Olive Extra Vierge, Parmesan, Pecorino, Pignons de Pin, Ail, Sel.

UGS : C921 Catégorie : Étiquette :

Description

En parlant de pesto, on pense tout de suite à la Ligurie: c’est dans cette splendide région que naît, avec un soin expert, cette sauce, qu’on dit même aphrodisiaque.
Le pesto est une sauce froide, synonyme et symbole de Gênes et de toute la Ligurie, qui est depuis quelques décennies l’une des sauces les plus connues et les plus appréciées au monde.
On retrouve les premières traces de pesto au 19ème siècle et depuis, la recette est toujours restée la même, du moins dans la préparation maison. Pour faire le vrai pesto génois, il faut un mortier en marbre et un pilon en bois et … beaucoup de patience.